Per il funzionale esercizio della suddette attività, l’Eris dal 1992 si avvale delle sedi di Palermo e Catania e dal 1999 della sede di Favara (AG). Da Gennaio 2008 è operante anche in provincia di Messina dove ha attivato una sede a Taormina fino al 2013, quando è stata spostata a Santa Teresa di Riva. Dal 2009 sono attive sedi corsuali anche a Paternò (in via Lucania, 1) e dal 2011 in via Merlino, 18/A a Catania.
Dal 2012 è operativa anche la sede di via Ugo Foscolo, 4 a Paternò e nel 2013 sono state attivate la terza sede a Catania – nel popoloso quartiere di Librino – e la sede di Caltagirone. Nel 2014 sono state avviate le sedi di Acireale (CT), Adrano (CT) e Agira (EN). Dal 2015 è operativa la sede di Riposto (CT). Nel 2016 sono state attivate le sedi di Scordia (CT), Siracusa, Cianciana (AG), Santa Margherita di Belìce (AG), Assoro (EN) e Piazza Armerina (EN). Nel 2017 l’Associazione si presenta nel territorio regionale con N° 20 sedi didattiche formative.
La sede amministrativa centrale, localizzata a Catania in via Salvatore Paola, 14/A, si è resa necessaria per poter seguire, con uniformità di indirizzo, gli aspetti amministrativi, contabili, fiscali e del lavoro, nonché i rapporti con gli Uffici pubblici competenti in materia di ricerca, orientamento e formazione (Uffici dell’Unione Europea, Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca e Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, I.S.F.O.L., Assessorato Regionale all’Istruzione e alla Formazione Professionale, Uffici Provinciali del Lavoro e M.O., Ispettorati al Lavoro, Centri per l’impiego, ecc.…). Autorizzata dall’Ispettorato del Lavoro di Catania con provvedimento n. 029/02 del 08/03/2002 prot. 273, esercita le proprie funzioni di accentramento contabile ed amministrativo anche per coadiuvare le iniziative formative intraprese dalle varie sedi.