Corso gratuito per Addetto panificatore pasticcere | APP | 2016 - 2017

APP  Addetto panificatore pasticcere
  APP | 2016 - 2017


Durata del corso: 
680
 ore (440 ore in aula + 240 ore di stage)

Sedi del corso:
Adrano (CT), Catania, Favara (AG) e Palermo
.

Di cosa si occupa:
L'Addetto panificatore pasticcere potrà essere impiegato, per svolgere le mansioni tipiche di un aiuto panettiere e/o pasticcere in imprese artigiane di piccola o media dimensione oltre che in strutture alberghiere e/o ristorative.
Dopo adeguata esperienza potrà raggiungere un buon grado di autonomia, tale da consentirgli la gestione, in qualità di lavoratore autonomo, di un'impresa artigiana di panificazione o pasticceria.
 

Programma del corso

Percorso base (360 h):
Normative di sicurezza, igiene e HACCP (40 h)
Tecniche di pianificazione delle fasi di lavoro (30 h)
Attrezzature di servizio.
Utilizzo, verifica e ordinaria manutenzione (30 h)
Elementi di gastronomia e merceologia alimentare (40 h)
Standard di qualità dei prodotti da forno (25 h)
Tecniche di impasto, lievitazione e cottura (40 h)
Elementi di dietetica: principi nutritivi e malattie metaboliche (20 h)
Tecnologie e metodi di stoccaggio (20 h)
Tecniche di comunicazione organizzativa e terminologia di settore (20 h)
Spazi di lavoro: procedure, protocolli e tecniche di igiene e riordino (25 h)
Le materie prime: criteri di selezione e approntamento (30 h)
Trasformazione e realizzazione di prodotti da forno (40 h)

Igiene e Sicurezza sul luogo di lavoro (12 h)

Alfabetizzazione informatica (32 h)

Lingua inglese - Livello pre-intermedio B1 (36 h)

Stage (320 h)

Requisiti di ammissione:
Residenza o domicilio in Sicilia - Stato di disoccupazione o inoccupazione - Età fra i 18 e i 65 anni - Diploma di scuola Secondaria I grado (Licenza Media)

Articolazione didattica:
5 ore al giorno dal lunedì al venerdì, su turni mattutini e/o pomeridiani

Indennità:
È riconosciuta un'indennità di 4 euro lorde (solo all'ottenimento della certificazione prevista)

Frequenza:
Obbligatoria - Assenze possibili fino al 30% del monte ore - Superati 10 giorni consecutivi di assenza l'allievo sarà espulso

Selezione:
Prove scritta e orale - Colloquio motivazionale

Certificazione rilasciata:
Qualifica - Livello: EQF 2

Documenti necessari:
Curriculum vitae europeo
Fotocopia del titolo di studio
Fotocopia del documento di identità in corso di validità
Fotocopia del codice fiscale
Dichiarazione di Immediata Disponibilità al lavoro (DID) rilasciata dal Centro per l'Impiego competente per territorio oppure on line su www.didonline.cosicilia.it 
Attestazione medica in caso di disabilità

Iscrizioni:
E' possibile effettuare le iscrizioni presso le nostre sedi formative oppure inviando la documentazione necessaria a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.  
> scarica il modulo di iscrizione in formato .pdf

Per ulteriori informazioni e iscrizioni è possibile contattare le nostre sedi formative che ospiteranno questo corso:
Adrano (CT) - Via della Costituzione, 14/a | tel. 095/7690740 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.  | scarica il bando reclutamento allievi
Catania - Via Salvatore Paola, 14/a | tel. 095/433940 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.  | scarica il bando reclutamento allievi
Favara (AG) - C/da S. Benedetto s.n., c/o Nuova Edilizia Immobiliare | tel. 0922/591000 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.  | scarica il bando reclutamento allievi
Palermo - Via Recupero, 18-20 | tel. 091/514617 | Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.  | scarica il bando reclutamento allievi

Avviso N. 8/2016 per la realizzazione di percorsi formativi di qualificazione mirati al rafforzamento dell'occupabilità in Sicilia. 
> Proposte formative cofinanziate dal FSE nell'ambito dell'attuazione del PO FSE < 
> Progetto Operativo Cofinanziato dal Fondo Sociale Europeo <

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