Programma del corso:
Accoglienza - Presentazione del corso; Orientamento - Spendibilità della professione; Cultura d'impresa; Diritto del lavoro e legislazione sociale; Lingua e letteratura italiana; Storia ed Educazione civica; Geografia generale ed economia; Matematica e Geometria; Anatomia e Biologia; Nozioni di Chimica; Religione (attività alternative); Educazione fisica e motoria; Lingua inglese; Informatica; Smaltimento e riciclo dei rifiuti prodotti specifici; Tecniche di cottura; Tecniche di produzione di antipasti, primo; Predisposizione di menu semplici; Tecniche di base di pasticceria, principali impasti e creme; Tecniche di conservazione e stoccaggio degli alimenti; Merceologia e cultura enogastronomica; Tecnica di refrigerazione e uso dell’abbattitore; Laboratorio di cucina; Allestimento/Preparazione piatti.
Sbocchi occupazionali:
Aiuto cuoco in ristoranti e alberghi, addetti alla preparazione e cottura di cibi in aziende della ristorazione commerciale.
Articolazione del corso
5 ore al giorno, ma il calendario può subire variazioni in base alle disposizioni regionali
Requisiti di ammissione:
Diploma di scuola secondaria di primo grado (licenza media) - Possibilità di accesso anche con diplomi di scuola secondaria di secondo grado
Frequenza:
Obbligatoria - Assenze possibili fino al 30% del monte ore
Certificazione rilasciata:
Qualifica di Operatore
Come iscriversi:
Presso le nostre sedi è disponibile lo "sportello iscrizioni" attivo dal lunedì al sabato dalle 8.30 alle 12.30 o su appuntamento
Contatti:
Catania | Via A. Merlino, 18/A
codice scuola: CTCF10300Q
tel. 0956146209
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Catania | Viale Bummacaro, 13
codice scuola: CTCF10900P
tel. 0957493927
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Catania | Viale San Teodoro, 22
codice scuola: CTCF10800V
tel. 095204050
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Acireale (CT) | Corso Savoia, 117
codice scuola: CTCF08300Q
tel. 0957647876
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Caltagirone (CT) | Via Fontanelle, 34-38
codice scuola: CTCF08900P
tel. 0933991942
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Cianciana (AG) | Corso Comm.re Cinquemani Arcuri, 134
codice scuola: AGCF07500C
tel. 0922591000
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Agira (EN) | C/o IPAB Ist. Scriffignano, P.zza Calvario, 82
codice scuola: ENCF02100L
tel. 0935960563
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S. Teresa di Riva (ME) | Via Fratelli Lo Schiavo, 74
codice scuola: MECF024005
tel. 0942577014
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