Programma del corso:
- Accoglienza, Presentazione del corso - Orientamento - Spendibilità della professione - Cultura d'impresa - Diritto del lavoro e legislazione sociale - Elementi di economia - Lingua e Letteratura italiana - Storia ed Educazione civica - Geografia - Matematica e Geometria - Scienza e tecnologia alimentare - Religione / Attività alternative - Educazione fisica e motoria - Lingua inglese - Informatica - Sicurezza, prevenzione e igiene sul lavoro - Comunicazione e relazione con il cliente - Smaltimento e riciclo dei rifiuti dei prodotti specifici - Reparto di sala - Servizio di sala - Bar e servizio di caffetteria, piccola colazione e menù - Tecniche del servizio ristorativo - Tecniche di conservazione e stoccaccio degli alimenti - Merceologia e cultura enogastronomica - Merceologia dei prodotti alcolici - Preparazione e dosaggio cocktail nazionali e internazionali - Tecniche di versaggio - Stage / Simulazione aziendale
Sbocchi occupazionali:
Camerieri, baristi e assimilati.
Articolazione del corso
5 ore al giorno, ma il calendario può subire variazioni in base alle disposizioni regionali
Requisiti di ammissione:
Diploma di scuola secondaria di primo grado
Frequenza:
Obbligatoria - Assenze possibili fino al 30% del monte ore
Certificazione rilasciata:
Accesso all'annualità successiva
Come iscriversi:
Indicare nella domanda di preiscrizione consegnata dalla Scuola Media di provenienza "ERIS – "Corso professionale per Operatore" e recarsi presso la nostra sede di Catania.
Contatti:
CATANIA | MERLINO
Via Antonio Merlino, 18/A, cap 95123
Tel: +39 095 6146209
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